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scaglie di grana
Lo contraddistingue il sapore dolce ed equilibrato e la giusta morbidezza
Gusto pieno grazie ad una stagionatura di 12 mesi: per questa specialità viene utilizzata solo la carne migliore di produttori locali
parte prettamente magra della coscia
Ha una giusta marezzatura di grasso che conferisce al prodotto un sapore delicato e dolce
Speck Tradizionale Selvaggina scaglie di granaCon la sua stagionatura di 7 mesi e un leggero gusto affumicato, lo speck una specialit tipica prodotta artigianalmente.
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