Barolo | Coste di Rose 2016 | G.D. Vajra in cui si alternano note

in cui si alternano note fruttate di cedro candito e di mela cotogna a sensazioni floreali e di pane speziato

quella più rinomata e classica

anch'esse di legno francese e speriamo che il nostro terroir potesse diffondersi lì e prendere possesso del legno

con macerazione di otto giorni a cui segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia

Oggi ci confrontiamo con diverse parcelle

Barolo | Coste di Rose 2016 | G.D. Vajra in cui si alternano noteIl Barolo Coste di Rose DOCG della cantina G. D. Vajra nasce allinterno dellomonima menzione geografica aggiuntiva, dai suoli ricchi di antiche arenarie. Alla vista si presenta rosso granato, con intensi ed eleganti sentori di ciliegia e frutta rossa matura, a cui seguono petali di rose, cenni di menta e vaniglia. Sorso sapido, morbido e appagante, caratterizzato da tannini levigati e ben inseriti nella solida struttura.