Tagliata di Picanha Wagyu F1 Peso:250 g salato a mano per 15

salato a mano per 15 giorni e stagionato per un minimo di 45 giorni

Durante la cottura il grasso che man mano si scioglie insaporisce questa carne

corposo e con scarsa acidità

Piccolo consiglio dello chef: tagliare il Salva Cremasco in cubetti di 1/2 centimetro di lato ed aggiungervi le tighe tritate grossolanamente

per una grigliata eco friendly

Tagliata di Picanha Wagyu F1 Peso:250 g salato a mano per 15Tagliata di Picanha Wagyu F1 (incrocio 50%), in porzione da circa 200 g. 250 g, 500 g. Taglio succulento da proporre alla piastra, ottima marezzatura, gusto delicato. Wagyu, la famosa e pregiata carne di Wagyu giapponese, nato e allevato in Italia. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne marezzata, dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata.