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La classica ciotola è destinata alla misurazione e miscelazione di ingredienti
Materiale: Withford Xylan extra resistente effetto nero lucido
con la possibilità di regolare lo spessore della macinazione
con lama ondulata
approvato dalle norme FDA
Coltello Santoku RAN cm 16,5/28,5 type_Teiere La classica ciotola è destinataI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
