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Ideale per grigliate importanti
La marezzatura è media e non eccessivamente invasiva
Particolarmente apprezzato per la sua consistenza tenera ed al suo sapore delicato
il grano viene utilizzato in maniera estremamente ridotta per lasciare la tenerezza e la magrezza delle carni intoccata
- I terreni per i foraggi vengono concimati con il letame autoctono prodotto dalla fattoria (e quindi BIO)
Brunello di Montalcino DOCG - Celestino Pecci Ideale per grigliate importantiAffinamento in legno per 36 40 mesi in botti di legno di 10 e 35 hl. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Tipo di Vino: RossoGrado alcolico (in vol.): 14%Formato: lt. 0,750Colore: Rosso rubino intensoTemperatura ideale di servizio: 18 20CClassificazione: DOCGVariet delle uve: Sangiovese in purezza
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