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comune di Randazzo (Catania) Da un vigneto di 8 ha con resa per ettaro di 5 tons Caratteristiche del terreno: vulcanico
Gradazione: 12
fermentazione malolattica in barrique
essenzialmente Grands e Premiers Crus
Chardonnay 30%
Barolo Riserva Bussia DOCG 2012 "90 dì" Giacomo Fenocchio ginto comune di Randazzo (Catania) DaProduttore: Giacomo Fenocchio Nome: "90 D" Barolo Bussia DOCG Riserva Area Geografica Piemonte Italia Annata: 2012 Vitigni: 100% nebbiolo Gradazione: 14,5% Descrizione: Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti in vasche di acciaio inox. Antica tecnica di splintaggio o immersione della calotta fino a 90 giorni. Questo processo consente un elegante travaso del vino in quanto conserva alcuni degli elementi nobili presenti nelle bucce. Invecchiamento
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