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crosta di pane e nocciole
situato sulle colline di Trento
Denominazione: Toscana IGT Prima annata: 1988 Resa media: 25 hl / ha mediamente alcolico: 13
mentre agosto insolitamente fresco e umido
Dopo la pressatura il mosto ha fermentato per 18 giorni a una temperatura di circa 17 °C
Muffato della Sala 2018 Marchesi Antinori Distillati crosta di pane e noccioleMuffato della Sala 2018 Marchesi Antinori Le uve provengono dai vigneti del Castello della Sala, situati tra i 200 e 450 metri s. l. m. su terreni argillosi, ricchi di fossili marini. Luva stata raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto pi volte in relazione allo stato delle uve. Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la
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