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moglie di Enzo Ottaviani
affina per 12 mesi in tonneau di rovere per non coprire il frutto
primi piatti strutturati
agrumi e un tocco di anice
formaggi freschi o torte salate di verdure
Falanghina IGT Campania Sabbia Vulcanica agnanum moglie di Enzo OttavianiLa Falanghina IGT Campania Sabbia Vulcanica di Agnanum un bianco che racchiude l'anima indomita dei Campi Flegrei. Nasce da una viticoltura eroica su ripidi pendii di sabbia scura e cenere, curati dalle mani sapienti di Raffaele Moccia. Al naso vibrante, con note di fiori gialli, agrumi e quella inconfondibile traccia minerale e sulfurea tipica del territorio. Al palato teso, sapido, quasi "salato", con una freschezza tagliente che pulisce la bocca.
