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"L'Atto" Aglianico del Vulture IGT
Carne di suino
L’essenza della Basilicata nelle Cantine di Venosa che celebra il territorio e l’arte del vino
elegante e minerale
Grappa ottenuta grazie alle vinacce dell'Aglianico del Vulture
Guanciale Lucano provola "L'Atto" Aglianico del Vulture IGTGuanciale da Allevamento Semibrado Lucano Il guanciale la parte della guancia del maiale tipica per essere utilizzata per l'amatriciana o carbonara. Gli animali utilizzati sono allevati allo stato semibrado all'interno del Parco Nazionale del Pollino. Il guanciale proposto anche quello prodotto da Sapori Mediterranei di Cirigliano con un minimo di stagionatura di 2 mesi. La forma classica del Guanciale triangolare . La carne viene messa sotto sale per
