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Una carne gustosa e tenera nata per valorizzare i grandi tagli con osso
LA CARNE MACINATA DI BOVINO ADULTO "ERBA"
polpette e hamburger
CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM"
Gli straccetti sono ritagli di carne di forma più o meno standard ricavati dalla fesa
Spider Steak (Anchetta) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg ideale per BBQ hamburger Una carne gustosa e teneraLO SPIDER STEAK DI BOVINO "WAGYU LEM" Lo Spider Steak, taglio ricavato dalla parte interna dellosso dellanca, il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico. In Italia conosciuto come Anchetta e viene considerato come taglio povero. Il nome Spider Steak dovuto dal reticolo di filamenti di grasso che ricordano la tela di un ragno. Labbondanza di grasso, infatti, facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la cottura.
US$ 99.00
US$ 149.00
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