Spinacino o Fiocco Taglio:500g (fette) Fegato alla griglia o in

Fegato alla griglia o in padella: cottura veloce per preservare la morbidezza e i nutrienti

✔ Provenienza dalla storica regione della Transilvania

Contorno: insalata di rucola e grana

dal sapore deciso e con una cottura spettacolare sulla griglia o sulla brace

Macelleria Ferro seleziona solo i migliori tagli da allevamenti piemontesi certificati

Spinacino o Fiocco Taglio:500g (fette) Fegato alla griglia o inTaglio: Spinacino Fiocco (punta del sottofiletto, zona bottom sirloin)Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFCaratteristiche: fibra fine, marezzatura delicata, resta succoso anche a cotture mediePosizione anatomica: parte terminale del sottofiletto, tra fesa e copertina della lombataNome in inglese: Tri TipPeso medio: 1,01,8 kg (perfetto per 46 persone) Come cucinare lo Spinacino un taglio jolly: ottimo arrosto, alla