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Il Timorasso Derthona 2024 di Claudio Mariotto è un vino ricco
val Borbera
Sentieri 2023 dei Vigneti Massa (nelle terre dipinte da Giuseppe Pellizza) è figlio di un singolo vigneto
ALCOL: 14
profumi agrumati e persistenti con sentori di pesca e albicocca
Dynamis 2023 Azienda Agricola Mombisaggio winebox Il Timorasso Derthona 2024 diDynamis 2023 dell'Azienda Agricola Mombisaggio nasce da uve di Timorasso e Cortese che vengono raccolte a mano in cassette per poi essere diraspate e poste a macerare a contatto con le bucce per 24 ore in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Al termine della macerazione si effettua la svinatura; il mosto prosegue la fermentazione alcolica in acciaio. La fermentazione spontanea, condotta da lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti.
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