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come sa dare il Nebbiolo nei vigneti più giovani quando vengono assecondati con attenzione verso la maturità
la temperatura viene controllata se supera i 29°C per ottenere la massima estrazione delle sostanze polifenoliche
Tipo di terreno: marne grigie e blu
Abbinamenti gastronomici: indicato anche come aperitivo con stuzzichini e affettati
alle carni stufate
Langhe DOC Riesling 2018 grissino integrale come sa dare il NebbioloFinalmente la passione di famiglia per il Riesling si concretizzata in questo vino prodotto per la prima volta nella storia della cantina Ca del Baio. Coltivato nelle posizioni pi fredde e ventilate, riesce a trasmettere i caratteri pi nobili delle terre di Langa. Denominazione: Langhe DOC Riesling Vitigno: Riesling Renano 100% Anno di impianto dei vigneti: 2008 Tipo di terreno: calcareo con elevate percentuali di sabbia Esposizione: Nord Vendemmia:
