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significa “birbante”
In bocca è brioso e avvolgente: l'acidità rinfrescante (5
concentrando nei pochi grappoli una ricchezza estrattiva straordinaria
AFFINAMENTO: In botti di cemento vetrificato per circa 12 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi
il loro primo vino
San Leto 2020 Daniele Ricci giacomo boveri significa “birbante”San Leto 2020 Daniele Ricci prende il nome dalla omonima vigna, dove nasce il primo cru di questa cantina. La composizione del terreno basata su una forte base di marne tortoniane, che lo rendono sensibilmente diversi dagli altri, conferendo al vino corpo e profumi unici. La fermentazione inizia con tre giorni sulle bucce a cappello sommerso. Non vengono aggiunti lieviti selezionati, non avvengono chiarifiche e non c controllo di temperatura.
