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primi piatti strutturati e cucina tradizionale
regala un naso complesso di piccoli frutti neri
La Jasse IGP Côtes Catalanes di Domaine Gauby è un vino elegante e territoriale
Un vino schietto e conviviale
ma subito attraversato da una lama di acidità cristallina che pulisce il sorso e lo allunga su note saline e agrumate
Mazis-Chambertin Grand Cru Les Mazys Hauts 2021 LES ASTRELLES primi piatti strutturati e cucinaIl Mazis Chambertin "Les Mazys Hauts" di Les Astrelles, nell'annata 2021, l'apoteosi della finezza borgognona. Situato nella parte superiore del cru, dove la roccia madre affiora, questo vino beneficia del carattere fresco dell'annata per offrire una purezza espressiva disarmante. Al naso complesso e rarefatto: note di piccoli frutti rossi aciduli, petali di rosa, incenso e una scia minerale gessosa. Al palato teso, verticale, con tannini dalla grana
