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Alla natura
(pro)tesa verso la posterità
nasce dal campo e arriva a noi dopo una fermentazione spontanea
Solo il tempo
la biodiversità
Nero d'Avola 2018 Sicilia Doc - Barraco Alla naturaDescrizione Interprete fedele del territorio. Fugge ogni omologazione, nellespressione sincera e irriducibile della sua personalit. Per ottenere questo risultato, Nino Barraco si affida alla variabilit della natura e adotta metodi artigianali e biologici di produzione, riducendo al minimo gli interventi in cantina. Nessuna chiarifica, microfiltrazione, stabilizzazione. Il naso agita un vento caldo di gelso, cappero, ciliegia, anice stellato, cacao. La
