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Le pancette devono essere private della cotenna
si procede alla raschiatura e all'arrotolatura
Viene ricavata dalle spalle sapientemente sgrassate
- Champagne Legrande Frères
Viene ricavato dal lombo del maiale e insaccato in budello naturale
Zampone Precotto PESO:1 KG Le pancette devono essere privateLo zampone costituito dalle parti nobili del maiale con laggiunta della cotenna, insaporito con sale e spezie ed infine insaccato in un involucro naturale che la pelle della zampa anteriore del maiale. Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 1 ora.
US$ 96.00
US$ 127.00
US$ 137.00
