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secondo antichi processi
Alcol: 41 %
Si abbina bene a carni bianche
formaggi morbidi e freschi
buona acidità e lunga persistenza
Selezione d'Ottobre Rosato di Merlot TI DOC 75 CL Vino dolce secondo antichi processiSCARICA QUI LA SCHEDA TECNICA NOTE GENERALI Variet: 100% Merlot Vinificazione: in rosato, ottenuta tramite salasso dei mosti delle uve merlot selezionate ad inizio vendemmia. Fermentazione a 18C per 18 giorni circa in tini di acciaio inox. Affinamento sempre in vasche inox per 3 mesi circa. NOTE ORGANOLETTICHE Colore: rosato tenue Allolfatto: note delicate che richiamano la frutta rossa matura e leggere note floreali Al palato: buona mineralit, fresco
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