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per una filiera controllata
formaggio grattugiato e pancetta affumicata
mettere in forno ad una temperatura di 45-50 gradi per circa un'ora un'ora e mezza (la carne dovrà risultare "cruda" alla vista)
consigliamo di riporlo nel freezer per mantenerne perfettamente le caratteristiche
sciacqua il fegato sotto acqua corrente fredda e asciugalo con carta da cucina
Pacco Famiglia Scottona 18 Kg Grassfed Maiale per una filiera controllataCOSA CONTIENE? Il Pacco Famiglia da 18 Kg nasce direttamente dalla nostra azienda agricola naturale Corte Preziosa ed pensato per chi vuole fare una scorta vera, portando in casa solo carne selezionata e lavorata con metodo artigianale. Allinterno trovi: 2,4 Kg di COSTATE (6 costate da 400 g) Taglio nobile e succoso, con marezzatura naturale. Perfette alla griglia per un gusto intenso e autentico. 1,8 Kg di BISTECCHE (6 confezioni da 300 g) Bistecche
