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Bonazolae Colline Di Levanto
in modo da avere una maggiore struttura e complessità del vino
torba fumosa e sentori di cannella
viene utilizzato un alambicco in rame da 250 litri
Un whisky interessante e ricercato
2021 (3,000) Barolo Bussia Dardi Le Rose Cassa Legno - Poderi Colla coll unicorno Bonazolae Colline Di LevantoDescrizione Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni alla temperatura massima di 30C circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera passa in botti di rovere per un periodo tra i 24 e i 28 mesi. Formato: 3
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