Zyme 60 20 20 Cabernet Veneto Rosso IGP 75 CL Matasci Rosato in Sicilia

in Sicilia

CarattereColore rosso intenso con riflessi violacei

Ottimo anche con risotti cremosi

Vitigno: 100% Merlot

- 1 bottiglia di Frida 75 CL

Zyme 60 20 20 Cabernet Veneto Rosso IGP 75 CL Matasci Rosato in SiciliaVitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20% Vinificazione e invecchiamento: Si parla di vendemmia tardiva poich le uve sono le ultime ad essere raccolte: il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon vengono raccolti manualmente e pigiati in giornata, mentre per il Merlot luva viene raccolta a mano e messa in plateaux a riposare per ca 20 30 giorni nel fruttaio. Vinificazione in vasche di cemento a temperatura naturale e lievito