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Temperatura di servizio: 16 – 18 C°
ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi circa
L’odore è denso di erbe frutta rossa
Abbinamenti: pasta all’uovo con ragù speziati
In fine l’affinamento per 24 mesi in barrique francesi
Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 1993 ANNATA_2005 Temperatura di servizio: 16 –Comune: Castiglione Falletto Annata: 1993 Sottosuolo: strati di marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, segue sosta in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico
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