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Abbinamenti: costata di Fassona
Affinamento: 12 mesi in barrique di Allier
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Barolo e La Morra
Durante i primi giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi sono molto elevati per ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore
formaggi stagionati
Barolo DOCG Vigna Rionda Riserva - 2015 MEGA_SERRA DEI TURCHI Abbinamenti: costata di FassonaComune: Serralunga D'alba Annata: 2015 Sottosuolo: calcareo marnoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 40 mesi in botti di rovere di Slavonia, 20 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, fruttato, speziato Sapore: tannino setoso, molto persistente Abbinamenti: carni rosse, agnello, capretto Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo
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