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dopo un assemblaggio di diverse cuvèe
dove avviene un appassimento che conferisce alle uve uno spessore ed una grande varietà organolettica
di proprietà di Jacopo Biondi Santi
Il vino affina quindi in botti di rovere di Slavonia per circa 6 anni e per ulteriori 12 mesi in bottiglia
sandalo e spezie
Antonelli Umbria Rosso IGT "Contrario" 2020 Muffati dopo un assemblaggio di diverseIl Contrario di Antonelli viene prodotto con uve Sagrantino in purezza tipiche di Montefalco coltivate in regime biologico. Si distingue dal Sagrantino di Montefalco Docg, suo fratello maggiore, per un periodo di affinamento pi breve (2 anni circa anzich i 4 previsti dal disciplinare per la Docg) e in acciaio.
