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seguendo la tecnica confit
Un equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza
acqua di fiori d’arancio
Lo si trova disponibile intero da 1100 gr circa oppure a metà
è ottimo se utilizzato per farciture oppure piastrato
Strolghino di Culatello 220 Gr Produzione seguendo la tecnica confitQuesto piccolo salame ottenuto con le rifilature magre di cosce di suini pesanti italiani, quelli utilizzati per la produzione dei migliori prosciutti tipici. Viene insaccato in un budello molto sottile di 4 cm che ne accelera la stagionatura. Limpasto molto magro, il gusto delicato e la particolare dolcezza stuzzicano particolarmente lappetito. Deve essere degustato quando ancora morbido! Tagliato a fette spese, abbinandolo a crostini o alle tipiche
