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Pinot Noir e Chardonnay con una buona parte di vin de rèserve ( 25% ) invecchiati con il metodo solera adottato da Jèrôme dal 1998
Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio
Brigata Allegra – Lambrusco
lamponi e albicocca e ciliegia
minerale e ricco
MCM 2 Rosé Dosaggio Zero | Partitura 8 dup-review-publication Pinot Noir e Chardonnay conIl MCM 2 nasce da uve selezionate di Lambrusco Grasparossa e Trebbiano Modenese, raccolte manualmente a perfetta maturazione. La pressatura soffice, a grappolo intero. La prima fermentazione alcolica avviene in piccole vasche dacciaio, seguita da un periodo di affinamento. La presa di spuma si realizza secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano per 36 mesi in storiche cantine sotterranee a temperatura
US$ 78.34
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