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lavorata con un procedimento di semi canditura a freddo che la mantiene morbida e saporita
Perfetta per tutti i piatti
La Salsa Tonnata Biffi è una mousse davvero irresistibile
aromi o additivi chimici
Mousse alla Pancotta: Latte gr
RINFORZO CAFFE' lavorata con un procedimento diPasta ad alta concentrazione preparata con caff, ideale per realizzare il gusto cappuccino. Concentrato ottenuto dallestratto di caff selezionati. Solubilit perfetta grazie alla consistenza liquida e al suo basso dosaggio. Conferisce al gelato un gusto intenso e persistente, perfetto anche per la preparazione del gusto cappuccino. Dose di impiego in gelateria: Miscela base gr. 1000, Rinforzo Caff gr. 25. In pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000,
