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Tenuta Grillo nasce nel 2002 a Gamalero in provincia di Alessandria
Fermentazione in acciaio ed affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia
Rossore affina in botti grandi per 24 mesi prima di riposare in bottiglia per ulteriori 6 mesi
Il risultato è un aceto brioso e sorprendente
fermentazione e affinamento di circa 6 mesi in vasche d’acciaio inox
Moscato d'Asti 2022 DOC - 75cl Braja Tenuta Grillo nasce nel 2002Vino bianco dolce, dal profumo fresco e intenso con toni aromatici di pesca, albicocca e salvia. La fermentazione viene attivata con linnalzamento della temperatura: i lieviti trasformano lo zucchero in alcool fino al raggiungimento della gradazione alcolica del 5%. A questo punto si sar raggiunto il perfetto equilibrio tra acidit, zuccheri e alcool, quindi si interrompe la fermentazione abbassando la temperatura. Il Moscato dAsti DOCG di Emilio Vada
