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persistente con grande concentrazione di sali minerali
pestati e disciolti in vino bianco secco
Il guanciale nasce come prodotto povero che arricchisce i piatti delle antiche tradizioni contadine
il Casatiello Napoletano è preparato con amore e maestria
La stracciata di bufala è prodotta per il 50% di mozzarella di bufala (stracciata
Pecorino Di Pienza Monnalisa da 400 gr gift box persistente con grande concentrazione diIl Monnalisa Tinta Rosso Salcis un formaggio ottenuto con latte fresco pastorizzato di pecora, lavorato con metodi tradizionali con aggiunta di fermenti selezionati la cui crosta viene lavorata con conserva di pomodoro per donare aromi unici.
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