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Al naso il bouquet è ampio e spigoloso
Si consiglia di abbinare con Tajarin al tartufo bianco d’Alba
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e successivamente 12 mesi in bottiglia
Durante i primi giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi sono molto elevati per ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore
Affinamento: botti di rovere austriaco per 40 mesi
Barolo DOCG Coste di Rose Riserva - 2013 MEGA_PRAPÒ Al naso il bouquet èComune: Barolo Me. G. A Coste di Rose Annata: 2013 Sottosuolo: marnoso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 24 mesi in bottiglia Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, balsamico, tostato, speziato Sapore: molto persistente, tannino levigato Abbinamenti: brasati, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
