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Può essere macinato al momento o pestato col mortaio per un sapore ancora più intenso
Si può consumare liscio
caffè e tabacco
erbacee e pepate
Ottanta - American Amber Vol
Casa Belfi Bianco Anfora Bio* - Casa Belfi coll vermouth Può essere macinato al momentoCasa Belfi Bianco Anfora Descrizione Vinificazione: l'uva viene diraspata e posta in serbatoi dove inizia a fermentare con lieviti indigeni. Maturazione: dopo aver effettuato 3 giorni di macerazione si procede con la pressatura e il mosto continua la fermentazione in acciaio inox e parte in anfora. Il vino rimane sempre in serbatoi colmi, senza subire alcun travaso fino al momento dell'imbottigliamento, tenendo sempre in sospensione i lieviti.
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