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Le Beef Ribs corrispondono in Italia al biancostato e per i nostri macellai sono un taglio misterioso
Taglio particolare ma molto succoso e gustoso
Al termine bisogna aggiungere un pizzico di sale per poi servire
SELEZIONE 5D
FIORENTINA HOKORI
Prosciutto “Sheepork” Mangalica OVINO Le Beef Ribs corrispondono inPROSCIUTTO SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un
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