La Peschiera di Pacino – Raina Castillon Côtes de Bordeaux ottenuto da Malvasia di Candia

ottenuto da Malvasia di Candia e Trebbiano vinificati con lunga macerazione sulle bucce (oltre 130 giorni)

in Slovenia

da un progetto giovane e artigianale che mette al centro la valorizzazione dei vitigni autoctoni e il rispetto della natura

è un vino facile da bere

La struttura fine e la freschezza vivace lo rendono un vino perfetto per piatti di pesce

La Peschiera di Pacino – Raina Castillon Côtes de Bordeaux ottenuto da Malvasia di CandiaLa Peschiera di Pacino un vino bianco macerato ottenuto da uve Trebbiano Toscano coltivate secondo i principi dellagricoltura biodinamica. La fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni e comprende una macerazione sulle bucce di circa tre giorni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo: solo uva e tempo. Affina per alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Il