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si procede con la macerazione e la fermentazione per 15 giorni in tini verticali
che regalano aromi ricchi
Nel profumo richiama il tipico sottobosco
affina per un lungo periodo in legno con tostatura leggera
Il Soave Classico DOC “Monte Grande” di Graziano Prà
Passopisciaro Etna Rosso "Passorosso" 2022 Gewurztraminer si procede con la macerazioneL'Etna Rosso Passorosso della cantina Passopisciaro nasce da vigneti situati a diverse altitudini, nelle contrade di Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazzo e Arcuria, sul versante nord dell'Etna. Si ottiene interamente da uve Nerello Mascalese, raccolte intorno alla seconda met del mese di ottobre. La fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche di acciaio. Segue affinamento di circa 18 mesi in botti grandi di rovere. Nel bicchiere si presenta
US$ 144.50
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