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formaggi stagionati e piatti a base di funghi
alle pendici dell’Etna
Formato: 4 x 20cl
Brunello Di Montalcino
Grappa di Barolo "Riccio" - Marolo
2024 Malvasia Colli Piacentini Frizzante Mozzafiato M.f. - Camorali Patè formaggi stagionati e piatti aDescrizione Vinificazione: Pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce: il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dallossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessit del vino. Il vino viene lasciato con il residuo zuccherino necessario alla seconda fermentazione in
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