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Vinificazione: La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18 °C in serbatoi di acciaio
I rimandi agrumati e la piacevole acidità ne favoriscono la beva
Un’occasione irripetibile per portare il vostro grado di conoscenza di questa grande regione viticola francese ad un livello superiore
Denominazione: Montescudaio DOC
Il Vecchio Magazzino Doganale seleziona e raccoglie a mano gran parte delle botaniche utilizzate
Dolcetto DOC "Magna"- Paolo Manzone Piemonte Vinificazione: La fermentazione si svolgeDenominazione: Dolcetto DOC Dettagli tecnici: Dolcetto 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: i vigneti si trovano nella splendida zona delle Langhe, a 350 400m sopra il livello del mare, una zona con terreno calcareo argilloso, esposti a sud sud est. La raccolta e la selezione delle uve avviene esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. La pressatura delle uve e la successiva fermentazione avvengono in vasca d'acciaio inox
