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Un cavallo di razza da accarezzare e portare fieri al piccolo trotto
Barbaresco Montefico Bric Mentina 2017 de La Cà Nova
la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia
Affina poi per 8 anni in botti di castagno da 20hl e in acciaio per 2 anni
Grazie ai suoi profumi di frutta
Gravner | Rosso Gravner | 2000 Un cavallo di razza daIl Rosso Gravner prodotto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. I grappoli sono raccolti con vendemmia manuale. La fermentazione avviene in perfetto stile Gravner: macerazione sulle bucce di 21 giorni in tini aperti di rovere, nessun controllo della temperatura, utilizzo di lieviti indigeni. Per l'affinamento si utilizzano botti di rovere, nelle quali il vino sosta per circa 4 anni. Il vino viene quindi imbottigliato senza che prima vi siano filtrazioni
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