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Fermentazione a contatto con le bucce per 24/36 ore proseguendo poi la fermentazione in acciaio INOX
Tris di Mieli:
dove cresce il Mirto e tutte le variegate specie selvatiche spontanee che caratterizzano la fitta macchia mediterranea
Emanuele ha lavorato con il famoso enologo italiano Marco Casolanetti per identificare i siti migliori per i vigneti nella pittoresca valle di Blera appena a nord di Roma
Ci piace perché: L’Azienda Agricola Corte San Benedetto ha sede nel cuore della Valpolicella
Terre del Volturno IGT Pallagrello Bianco - Vigne Chigi Dolce Fermentazione a contatto con leDenominazione: Terre del Volturno IGT Dettagli Tecnici: Pallagrello Bianco 100%, 12,5% VolVinificazione: La raccolta manuale in cassette da 20 kg. Epoca di raccolta: II III decade di settembre. Le uve raccolte vengono portate immediatamente in cantina e vengono pressate intere con pressatura soffice. La fermentazione, con lieviti selezionati, avviene in fermentini di acciaio a temperatura controllata. Descrizione: Vino di colore giallo mediamente
US$ 12.67
US$ 12.70
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