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carni al sangue e formaggi stagionati
con ricordi di liquirizia
Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura
Note di degustazione: il colore stupisce per l’intensità di granati e rubini che brillano
in seconda parte alla fine del secondo anno di affinamento in legno
Barolo DOCG Vigna La Villa - 1982 SELEZIONE Investimento 16 carni al sangue e formaggiComune: Serralunga d'Alba Annata: 1982 Sottosuolo: marne calcaree e argilla con sabbia quarzosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere di Allier e 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino Odore: sottobosco, speziato, floreale Sapore: tannino velato, persistente Abbinamenti: carne rosse, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
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