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dotato di un perlage fine ed elegante
la fermentazione spontanea è svolta a temperatura controllata in tini d' acciaio
provenienti da aree dei vigneti particolarmente vocate alle caratteristiche del vitigno
Vendemmia terminata venerdì 15 novembre con le uve bottritizzate di Ribolla
equilibrio e grande completezza
Champagne Extra Brut Influence J.Hofstätter dotato di un perlage fineQuesta cuve nasce dal terroir unico di Hermonville, da vigneti coltivati su suoli limo argilla sabbiosi poggiati su calcare lacustre. Lassemblaggio combina Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti dalle parcelle Les Couturelles, Les Fosselles e Les Fontenelles, con prevalenza dellannata 2022 completata da una parte di 2021. La maison realizza la vinificazione e laffinamento in barrique per 8 mesi sui lieviti, utilizzando un equilibrio tra
US$ 120.00
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