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Un macerato molto bevibile
risotto ai funghi
Un bell'Aglianico in bottiglia da bere con piacere
che esprime fedelmente il terroir della Valle della Marna
in modo da fargli assorbire tutti profumi
Le Chiusure, Erbaluce di Caluso docg, 2021 - Benito Favaro Lieviti Indigeni Un macerato molto bevibileDenominazione: Erbaluce di Caluso docg Dettagli tecnici: Erbaluce dei caluso 100%, Annata 2021, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: Erbaluce in purezza da viti allevate a pergola canavese su terreni sabbiosi ricchi di ciottoli, situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Dopo la vendemmia i grappoli vengono sottoposti a 24 30 ore di criomacerazione, al termine della quale si procede con la soffice pressatura e la conseguente fermentazione
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