Fagioli di Sarconi IGP - Ciuoto o Regina ma anche con marmellate di

ma anche con marmellate di frutta

ma allo stesso tempo delicato e armonioso

preparato con ingredienti di prima qualità e tanta arte che si tramanda da generazioni

ma anche calamari e totani

Ottenuta da carne di suini italiani allevati all'aperto

Fagioli di Sarconi IGP - Ciuoto o Regina ma anche con marmellate diTipologia di Borlotto nano con seme tondo ovoidale non molto grosso a fondo bianco crema con screziature rosso vinacee . Il fagiolo di Sarconi Ciuoto il pi noto e forse il pi antico. Viene molto apprezzato sul mercato per la sua buccia quasi inesistente in seguito alla cottura. Nellimpiego in cucina si riscatta dal nome CIUOTO in italiano Cretino e diventa un alimento REGINA per la sua capacit di utilizzazione in diversi piatti e per le eccellenti