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Distillato Sorbo dell'Uccellatore - Capovilla
Spicca su torte asciutte
accenni di caramello e rovere tostato
50% legno nuovo e 50% in legno di primo passaggio
l'equivalente di 25 anni di maturazione in clima continentale
2018 Teran Riserva - Skerk Confetture Distillato Sorbo dell'Uccellatore - CapovillaTeran Descrizione Vinificazione: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 25 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4 5 volte al giorno Maturazione: dopo la separazione dalle bucce il vino viene affinato nelle botti di legno medio e piccole dove rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi; in seguito viene assemblato sempre nelle botti di legno di 2.
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