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dopo il passaggio al tavolo di selezione
Al palato è lungo e ampio
spingendosi oltre il concetto di annata
"Champagne des Rochottes”
Affinamento sui lieviti per 30 mesi prima della commercializzazione
Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero ST.10 Michel Fallon dopo il passaggio al tavoloST, un dosaggio zero rinato in una sboccatura tardiva, che viene lasciato affinare nelle silenziose cantine per almeno 150 mesi, regalando sensazioni estremamente complesse ed uniche. Prodotto solo in annate eccellenti ed in quantit limitate lespressione di una vinificazione di sole uve Chardonnay, scrupolosamente selezionate e indicate per i lunghi invecchiamenti. Un affinamento allestremo senza compromessi, per non alterare quello che la natura, col
