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Eclettico e vivace
1 Brut 2019 BIO e 1 Brut Nature 2020 BIO
DA PROVARE CON: primi piatti con sughi ricchi e carni rosse anche elaborate
risotto mantecato al Franciacorta
Cabernet Sauvignon e Merlot
Franciacorta Riserva Centoventi 2012 Eclettico e vivaceFreschezza allennesima potenza per questo Franciacorta Extra Brut che dichiara nel nome i mesi spesi in cantina sui lieviti. Un piccolo miracolo di equilibrio e longevit che non poteva che essere presentato nel formato Magnum. UVE: Chardonnay e Pinot Nero AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 120 mesi DOSAGGIO: 1,5 g l ALCOL: 12,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C DA PROVARE CON: risotto al Bagoss, bigoli con pasta di salame e funghi, petto danatra con polenta. Dal
