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abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale
In seguito si versa il resto dell’acqua necessaria con movimenti circolari e continui
il caffè rispecchia note di frutti di bosco come fragola e lampone
potrai migliorare la tua efficienza e qualità del servizio
a questo punto puoi bagnare tutto il letto del caffè
WORKSHOP DI DEGUSTAZIONE AVANZATO Data:10 Maggio 2025 ore 09:30 abbinare la macinatura al metodoA chi si rivolge Vuoi perfezionare ancor di pi la tua tecnica sensoriale nel mondo caff? Dopo aver conseguito le basi di degustazione ecco il corso che ti servir per migliorare e approfondire il mondo dellassaggio! Durata Il workshop ha una durata di 3 ore. Partecipanti 4 persone Argomenti Analisi sensoriale olfattiva teorica (distinzione 3 famiglie). Pratica con le NUZ (9 campioni a caso 3 per ogni famiglia). Calibrazione lingua acidi amari
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