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infuso di genziana
Dopo la chiarifica in serbatoi di acciaio inox
Ottimo anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure
Temperatura di servizio: E’ consigliabile non servire a temperature inferiori ai 10° C per avere una buona espressione aromatica
Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti a base di pesce
Beaune Premier Cru Clos des Mouches rouge AOC 75 CL Capacità:75 CL infuso di genzianaVitigno: Pinot Nero. Colore: rosso rubino intenso, profondo, brillante come indicato. Profumo: note primarie di frutti rossi come ciliegia, lampone, mora; accenni di liquirizia e fumo. Con levoluzione: pepe, tabacco, humus e sottobosco. Sapore: Impatto iniziale netto, tessitura carnosa, struttura ben definita, lunghezza, estratto fine. Abbinamenti culinari: carni rosse magre o arrosto (vitello, manzo giovane), selvaggina leggera, selvaggina di piuma
