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frutti di sottobosco
Una parte in autoclavi inox e una parte in botti francesi 6-8 mesi
è un Tributo al vitigno principe del Ticino il “Merlot”
(tutte le uve sono provenienti dai vigneti di proprietà della tenuta Settemaggio
con tannini ben integrati e una piacevole morbidezza
Rompidee Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL frutti di sottoboscoZona di produzioneTerre di Pedemonte (Tegna, Verscio e Cavigliano). VinificazioneLa vinificazione di tipo bordolese, con una macerazione di 25 28 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere francese da 16 a 18 mesi a seconda dellannata. ColoreRosso porpora intenso. ProfumoNaso intenso con sentori di sottobosco, frutta matura, frutta nera, liquirizia, vaniglia, leggermente speziato e caff tostato.
