Spalla Cotta San Secondo intera dup-review-publication fermentazione e affinamento in vasche

fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fino al momento del tiraggio

Lo Champagne Brut "Tradition" di Jean Milan è un blanc de blancs di grande equilibrio e ottima bevibilità

Nasce da una vigna posta a pochi metri dal porto di Marzamemi e questa vicinanza al mare regala un timbro salmastro e iodato che ben si amalgama con il tipico frutto nero

anche la colorazione del vino cambia

Dal bel perlage fine

Spalla Cotta San Secondo intera dup-review-publication fermentazione e affinamento in vascheLa Spalla cotta di San Secondo un gustoso salume della tradizione parmense, ci che la contraddistingue il taglio della carne particolarmente pregiato: spalla e coppa del maiale unite dalla paletta (scapola). La nostra Spalla cotta di San Secondo si distingue per la tenerezza e il sapore dolce e delicato frutto di unaccurata lavorazione artigianale e la lenta cottura a vapore. Intera con osso o disossata circa 8 Kg