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Dopo il vino sosta per 6 mesi sui depositi nobili con battonage frequenti
dotato di una freschezza che lo rende elegante
Al gusto risulta ampio con spiccata sapidità e mineralità
viene lasciato affinare in bottiglia sui lieviti con un tappo di sughero
di proprietà di Avignonesi
La Spinetta Derthona Timorasso 2024 Etna Dopo il vino sosta perIl Timorasso Derthona de La Spinetta una delle cantine pi interessanti del panorama del vino piemontese. Le uve provengono da vigne situate dei comuni di Montemarzino e Montegioco, in provincia di Alessandria. Le uve di Timorasso sono diraspate e pressate sofficemente. Seguono la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio termocontrollati e l'affinamento sulle fecce fini per 7 mesi. Di colore giallo paglierino, presenta profumi di fiori d'acacia e
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